課程日期
114/11/3、11/4、11/5、11/6
課程簡介
【課程內容】
聚焦於食品產業飲料與罐頭生產製程，透過本所AI技術應用場域，介紹數位化與AI技術應用導入，例如透過食品生產數據（原料、製程、成品檢測）、設備數據（機台狀態、溫濕度、能耗）及生產數據（訂單、工單、人員管理、投料監控）進行即時監控並調整生產流程，確保食品安全與品質穩定；結合數位與AI分析提升來源透明度與追蹤能力，確保物料與成品存取精準，降低錯誤與浪費；透過即時數據快速定位問題批次，協助企業迅速應對食安事件，減少損失並維護食品安全。期許透過本次課程，使學員具備智慧工廠部署的基礎概念。
【參加對象】
具備課程主題相關生產線，或對課程內容有興趣之從業人員，以中小企業從業人員優先錄訓。
【課程講師】
蕭旭洲-財團法人食品工業發展研究所副研究員
目前服務於食品工程研發及服務中心智慧應用單元
專業能力
- ITS AI 人工智慧國際認證培訓班結訓並通過國際認證考試
- 工研院-機器聯網與應用工程師人才培訓班:機器設備聯網(OT)結訓
- 司騰達西門子虛實整合自動化控制結訓
- 經濟部工業局-智慧工廠-PLC與人機介面應用操作實務結訓
- 中國生產力中心-應用人工智慧(AI)及機器人流程自動化(RPA)實務班結訓
- 勞動發展署-Labview與PLC整合控制基礎班結訓
- 嘉義市政府-Python資料分析與視覺化應用實務結訓
- 三菱電機iQ-F系列PLC結訓
- 經濟部產業發展署 AI 基礎 1 日班_Microsoft Azure AI結訓
- 食品智動化協會、食品所智慧工廠、食品所智慧製造、食品產業自動化基礎班等課程講師
李梓維-財團法人食品工業發展研究所副研究員
目前服務於食品工程研發及服務中心機械衛生設計單元
專業能力
- ITS AI 人工智慧國際認證培訓班結訓並通過國際認證考試
- 經濟部產業發展署 AI 基礎 1 日班_Microsoft Azure AI結訓
- 食品生產數位化與AI應用(一) 生產營運結訓
趙珮雯-財團法人食品工業發展研究所副研究員
目前服務於食品工程研發及服務中心智慧應用單元
專業能力
- ITS AI 人工智慧國際認證培訓班結訓並通過國際認證考試
- 食品生產數位化與AI應用(一) 生產營運結訓
工廠實作助教
徐鈺欣-財團法人食品工業發展研究所副研究員
目前服務於食品工程研發及服務中心智慧應用單元
專業能力
- 鈦思科技 - MATLAB程式設計入門結訓
- 中國生產力中心 - Excel Power BI資料探勘與數據分析結訓
- 食品殺菌之無菌課程講師
杜邦碩-財團法人食品工業發展研究所副研究員
目前服務於食品工程研發及服務中心智慧應用單元
專業能力
- 西門子TIA Portal PLC虛實整合教學結訓
- 人工智慧國際認證培訓班結訓
- 罐頭食品殺菌技術管理結訓
- 罐頭捲封技術結訓
- 罐頭捲封品管技術結訓
